...Dolci / Cakes...

December 05, 2014

Dolci Dolci Dolci!!! Mi piace mangiarli ma, soprattutto, amo prepararli. Una passione che mi porto dietro dall'infanzia, quando guardavo mia madre prepararli. Ho imparato l'ABC della pasticceria casalinga da Lei poi, crescendo, comprando libri e riviste...e poi...Internet!..e qui si è aperto un mondo nuovo, dove ho imparato ( e sto imparando ) le tecniche per migliorare sempre di più questa mia passione...
I dolci che preparo sono per la maggioranza di origine anglosassone, le pagine web che seguo sono in lingua Inglese e, di conseguenza, le misure di peso non sono quelle che noi comunemente usiamo, ma nel web si trovano facilmente i convertitori di peso sia per i solidi che per i liquidi.
Che altro dire...Prima di iniziare a preparare un dolce ho la mia routine, preferibilmente deve essere tardo pomeriggio, quando è già buio, accendo il Mac, apro Spotify cerco della musica Funk anni 70 e...parto con la pesatura dei vari ingredienti, nella tranquillità del mio appartamentino, la mente rilassata, ci siamo solo io la musica e l'impastare della planetaria...
Nei prossimi giorni posterò delle ricette che ho preso girando per il web e che ho testato personalmente, dove è possibile metterò le foto che ho fatto dei miei dolci e, sicuramente, i link di riferimento delle pagine delle ricette.
Spero che troviate ispirazione!
*Life Is Good*







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